vendredi 23 juin 2017

Carte mini boîte de chocolats

C'est les vacances !

L'école est déjà finie par ici. Tout le monde est content sauf mon Rémy. Il adore l'école, ses maîtresses, les devoirs... Il m'a même demandé pour aller lundi, à l'école dans un autre canton !

Voici les petites cartes "mini boîte de chocolats" offertes aux maîtresses.






Belles vacances à tous.

A tout bientôt.

lundi 19 juin 2017

Taboulé de chou-fleur

Ca fait un petit moment que j'attends les grosses chaleurs pour tester cette recette de chou-fleursfaçon taboulé.

C'est simplement un chou-fleur cru, mixé ou râpé avec une sauce très fraîche à base de jus de citron.

Ingrédients :

- 1 beau chou-fleur,
- 1 citron,
- 4 cs d'huile d'olive,
- 2 oignons nouveaux,
- 1 bouquet de persil,
- quelques tomates cerises,
- sel, poivre,
- mélange de piments.

J'ai commencé par bien laver le chou-fleur et je l'ai partagé en petits bouquets. Pour le réduire en petits grains façon taboulé, j'ai sorti mon copain le robot-mixer. J'y ai été par petites étapes pour ne pas avoir de la bouillie ! Donc maximum 3-4 bouquets à la fois et j'ai testé la vitesse et la durée. A vous de voir d'après votre robot. Vous pouvez aussi râper le chou-fleur à la râpe. Mais je pense que ça doit être assez long et ça doit quand même pas mal mettre des petits grains partout dans la cuisine....

Pour la sauce : j'ai mis mon huile d'olive dans le saladier. Le zeste et le jus du citron. Ensuite, j'ai émincé les 2 petits oignons nouveaux et je les ai ajoutés avec le bouquet de persil ciselé. Sel, poivre et un peu de mélange de piments. 


Voilà mes petits grains ajoutés à la sauce :


J'ai mis le tout au frigo jusqu'au moment du repas pour que le taboulé soit bien frais. Et j'ai ajouté les tomates cerises au moment de servir.



J'ai servi mon taboulé avec des petits tranches de baguettes grillées et du thon. J'aurai pu aussi mélanger directement le thon dans le taboulé. 

Mon homme et les enfants ont quand même mis un peu de temps à reconnaître le chou-fleur. 

Dans la recette traditionnelle du taboulé, il y a toujours de la menthe. Nous, on aime pas trop cette herbe aromatique. A vous de faire selon vos goûts.

Dans le journal de Betty Bossi que j'ai reçu après avoir fait cette recette, il y a une recette de couscous de chou-fleur. Même principe mais comme c'est un couscous, le chou-fleur est sauté 3 minutes dans de l'huile d'olive bien chaude... Une autre idée à retenir.

A tout bientôt.





vendredi 16 juin 2017

Carte + boîte danseuse...

Pour le spectacle de danse de ma fille, j'ai confectionné une boîte "chapeau à la sortie". C'est la deuxième année qu'on l'utilise. Je vous la montre....





Et pour remercier sa super prof de danse, je lui ai fait une petite carte dans les mêmes couleurs.


Bon week-end et à tout bientôt.

lundi 12 juin 2017

Emincé de poulet au citron, ail et échalotes

Je me rappelle souvent de l'émincé au poulet que je prenais en plat du jour quand je travaillais. C'était dans un resto italien. Mmmhhh avec un savoureux goût de citron. Je l'ai refait plusieurs fois à ma sauce et je dois dire que j'ai bien réussi à retrouver ce goût qui m'était resté en mémoire. Un mélange de goût citronné avec l'ail qui ressort un peu et quand même un goût de sauce un peu corsé. La sauce était très légère donc pas une sauce qu'à base de crème.

Ingrédients :

- 500gr d'émincé de poulet (ou escalopes coupées en petits morceaux),
- 3dl de bouillon de poules,
- 2dl de demi-crème,
- 2 échalotes,
- 1 belle gousse d'ail,
- 1 citron,
- mélange de piments en poudre,
- 20 à 30gr de beurre,
- persil
- sel, poivre,
- huile.

Dans un bol mesureur, je commence par préparer mon bouillon. J'ajoute la gousse d'ail écrasée, les zestes du citron et le jus (env. 1dl).
Je coupe les échalotes tout petit et je prépare déjà le persil. Pour le persil, toujours pareil : une fois lavé, je le mets dans un petit verre à vin et je le coupe avec le ciseau exprès pour la cuisine.

Ensuite, je chauffe un peu d'huile à feu vif dans une poêle et je fais revenir le poulet. Je laisse bien coloré et je le réserve dans une assiette. Je sale et je poivre.


Dans la même poêle, je fais revenir l'échalote.


J'ajoute mon mélange bouillon-citron-ail et je mets un peu de mélange de piments en poudre. Je laisse réduire un peu le tout environ 10 minutes sur feu moyen.



 J'ajoute le beurre froid en morceaux et je délaie bien avec le fouet.


Je mets la crème, le poulet réservé, le persil. Je rectifie l'assaisonnement et je laisse le tout mijoter encore 10-15 minutes pour terminer la cuisson du poulet.


Je sers avec des petites nouillettes.


Cette fois-ci, j'y ai mis du beurre mais des fois, je laisse tomber le beurre et je mets un peu de maïzena pour épaissir un peu la sauce. Si vous aimez bien le citron, n'oubliez pas de mettre le zeste, ça amène encore plus de fraîcheur à la sauce.

C'est très bon aussi avec du riz en accompagnement.

A tout bientôt.

vendredi 9 juin 2017

Tableaux citations

Trois tableaux avec des citations maison ! J'ai fait les textes et choisi les écritures et découpé dans du vinyle avec la caméo.

Le premier, pour mettre sur la porte de la chambre de ma fille. C'est Eléa qui a choisi le texte... 


Ensuite, Rémy a peint et fait le cadre de son tableau pour sa chambre et là, c'est moi qui ai écrit le texte...



Un petit pour moi pour mettre dans mon atelier. 



Et une petite photo des étiquettes que Maurice m'a préparées avec mon logo, pour mettre au dos de mes cartes ou autres réalisations :



 Bon week-end !


lundi 5 juin 2017

Gâteau express aux framboises

Ca, c'est LE gâteau que je fais très facilement quand j'ai juste 10 petites minutes pour faire plaisir à toute la famille et leur faire un petit dessert. Je ne compte pas le temps de cuisson dans les 10 minutes, évidement ! Mais le temps de sortir tous les ingrédients et d'avoir tout nettoyé et rangé....

Pour ce faire, j'ai toujours en réserve dans mon congélateur, 1/2 plaque de beurre et des framboises du jardin.

On y va ?

Ingrédients pour une petite plaque à gâteau rectangle de 10/34 cm :

- 125 gr de beurre
- 120 gr de sucre
- 2 oeufs
- 120 gr de farine
- environ 200 - 250 gr de framboises

Préchauffer le four à 190°. Beurrer la plaque. 
Faire fondre le beurre au micro-onde. 

Au fouet électrique, battre les 2 oeufs avec le sucre, ajouter à la spatule la farine et le beurre fondu.


Dans la plaque, disposer les framboises comme ceci :


 Répartir la pâte dessus les framboises.



Enfourner pour 25 minutes.




Tout simple non ? Et il est trop bon.

A faire avec des framboises fraîches également ou tout autre fruits... C'est encore la saison de la rhubarbe, jusqu'au 21 juin...

A tout bientôt.

vendredi 2 juin 2017

Carte pêcheur

Avant de vous parler de ma nouvelle carte, j'ai un immense merci à faire à Maurice de publitoo.ch. C'est lui qui m'a créé la jolie Salamandre qui pose fièrement sur la bannière de mon blog. Il l'a adaptée pour la mettre-là et désormais, c'est mon logo pour mon atelier de srap - couture - décos. Je vous montrerai les visuels de mon logo et de ma carte de visite quand je les aurai reçus....

Et avez-vous vu les beaux détails sur l'écriture de feuille caillou ciseau ? Merci Maurice. Je suis trop contente.

Donc voilà ma carte pêcheur pour une commande. J'ai colorisé ce charmant pêcheur avec des feutres aquarellables. Trop sympa cette technique. 





Et mon dernier petit personnage Magnolia que j'ai commandé. La fille de Guillaume Tell peut-être ??? Je l'ai montée sur un aimant. La photo est un peu sombre mais j'ai que ma hotte de ventilation où je peux aimanter...



A tout bientôt.